Per i curiosi sono
Nome: Malefica
lo sono docile,
son rispettosa,
sono ubbediente,
dolce, amorosa;
mi lascio reggere,
mi fo guidar.
Ma se mi toccano
dov'è il mio debole,
sarò una vipera
e cento trappole
prima di cedere
farò giocar.(Rosina,Il Barbiere di Siviglia)
Donne Vegetariane
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Come mi disse un amico "Se su un blog parli di cibo e di pompini, stai tranquilla che la gente apprezza", e io oggi voglio parlarvi di cibo, dopo lunghi giorni di impenetrabile silenzio torno con una ricetta fresca fresca...o meglio calda calda...
Tortiglioni alla crema di gorgonzola e speck
Ingredienti ( per 4 persone)
- 500 gr. di tortiglioni (che poi vi piacciono e se ne mettete meno vi incazzate che non c'è il bis)
- 250 gr. di gorgonzola dolce
- panna da cucina
-100 gr. di speck (o prosciutto crudo)
- una noce di burro
- sale solo per la pasta
- pepe q.b.
Una volta che avete tutti gli ingredienti ordinatamente disposti sul tavolo mettete il grembiulino e seguite le mie istruzioni
1) mettete a bollire l'acqua nel pentolone per cuocere la pasta
2) tagliate a stiscioline lo speck e il gorgonzola a cubettoni
3) mettete a sciogliere in una padella antiaderente il burro a fuoco basso senza farlo friggere e aggiungete lo speck fatelo rosolare per bene e inspirate a pieni polmoni, mi raccomando non fate togliere il grassino al prosciutto che è una bestemmia!
4) mettere a sciogliere i cubettoni di gorgonzolae aggiungere la panna da cucina, non salare aggiungere invece un po' di pepe nero e far sobollire il tutti per un minuto, deve rimanere cremosa tendente al liquido
5) scolare la pasta un minuto prima lasciando un po' di acqua di cottura
6) far terminare la cottura nella padella amalgamando con la crema
- 500 gr. di tortiglioni (che poi vi piacciono e se ne mettete meno vi incazzate che non c'è il bis)
- 250 gr. di gorgonzola dolce
- panna da cucina
-100 gr. di speck (o prosciutto crudo)
- una noce di burro
- sale solo per la pasta
- pepe q.b.
Una volta che avete tutti gli ingredienti ordinatamente disposti sul tavolo mettete il grembiulino e seguite le mie istruzioni
1) mettete a bollire l'acqua nel pentolone per cuocere la pasta
2) tagliate a stiscioline lo speck e il gorgonzola a cubettoni
3) mettete a sciogliere in una padella antiaderente il burro a fuoco basso senza farlo friggere e aggiungete lo speck fatelo rosolare per bene e inspirate a pieni polmoni, mi raccomando non fate togliere il grassino al prosciutto che è una bestemmia!
4) mettere a sciogliere i cubettoni di gorgonzolae aggiungere la panna da cucina, non salare aggiungere invece un po' di pepe nero e far sobollire il tutti per un minuto, deve rimanere cremosa tendente al liquido
5) scolare la pasta un minuto prima lasciando un po' di acqua di cottura
6) far terminare la cottura nella padella amalgamando con la crema
Mettere nel piatto abbondando con le perzioni e Buon Appetito!!!
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Buongiorno carissimi blogghettori in effetti è da un bel pò di tempo che diserto dal mio bloggo, di cose da raccontarvi ne avrei parecchie ma vi risparmierò la sofferenza di leggerle!
In realtà oggi ho deciso di inaugurare una nuova rubrica,sarà lo stress da tesi o forse la crisi da"troppo tempo lontana dal mio fidanzato" ma io conosco pochi metodi per riprendermi. Dal momento che ormai cantare e ballare le canzoni di Raffaella Carrà non mi basta più e non posso mettere in atto il piano B a causa appunto della lontananza dell'italico maschio, non mi rimane che dedicare i miei momenti di sclero cosmico alla realizzazione di numerosi e succulenti piatti, per questo oggi ufficialmente infattamente e subitissimamente nasce la rubrica cul'inaria "Nuntio vobis gaudium....MAGNO" dove posterò le mie migliori ricette quelle riuscite e quelle non, dove vi omaggerò di inutili consigli cul'inari che voi tutti già ben conoscete ma io ve li scriverò ugualmente!
Mi rendo conto che il titolo della rubrica apparentemente non ha senso...ma al limite leggetelo in romanesco... E bon'appetito!
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Archiviato in: special psyco, ricettario malefico
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